我們每天面對著色香味俱全的食品、劑型不同的藥品、功效不同的化妝品是否會產(chǎn)生疑惑？比如，這些物品里的成分都有哪些？添加劑是否會對健康造成危害？今天我們就去了解用途較為廣泛的一類添加劑 -- 丙二醇。

丙二醇，是一種無色、無臭、略帶黏稠的液體，質(zhì)地比水稍濃的物質(zhì)。它幾乎沒有味道，是一種化學(xué)合成的食品添加劑，和乙醇一樣，屬于醇類物質(zhì)。黏性和吸濕性好。因其可作為穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結(jié)劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑等，所以被廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥以及化妝品、煙草等行業(yè)中。

在食品工業(yè)中，丙二醇主要用作食品乳化劑，且是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑，可將香精、防腐劑、色素、抗氧化劑等難溶于水的食品添加劑溶解于其中，再加入食品。根據(jù)《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，丙二醇的功能是穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結(jié)劑、增稠劑等，其中在生濕面制品中最大使用量為1.5g/kg，在糕點(diǎn)中最大使用量為3.0g/kg。

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ATAGO（愛拓）成立于1940年，總部位于日本東京，擁有逾83年光學(xué)測量儀器的研究開發(fā)與生產(chǎn)制造經(jīng)驗，是專業(yè)的折光儀生產(chǎn)企業(yè)，其主要產(chǎn)品為折光儀及基于折光法原理測量多種物質(zhì)濃度的衍生濃度計。ATAGO（愛拓）中國分公司隸屬于ATAGO CO.,LTD，在中國注冊的公司全稱為廣州市愛宕科學(xué)儀器有限公司，成立于2010年，全面負(fù)責(zé)中國區(qū)的產(chǎn)品銷售工作。運(yùn)行至今，已陸續(xù)在上海、天津、廈門、成都開設(shè)辦事處，2011年在廣州總部設(shè)立售后服務(wù)中心，快速及時響應(yīng)ATAGO（愛拓）全線系列產(chǎn)品的技術(shù)指導(dǎo)工作。